Una nueva carta de
intenciones
La carta de un restaurante es también su carta de presentación. Por eso, seguramente esta sea la carta más importante de nuestros casi 25 años de historia.
Degusta la mejor selección de nuestros platos
Intenso, concentrado, maravilloso. Así entendemos en El Club Allard nuestro menú de degustación. Una sucesión de sensaciones que te dejarán pegado a la silla y con los 5 sentidos colmados de placer.
10 TIEMPOS
Calabacín, Cidra, Huevas de trucha
Bogavante, Wakame
Presa iberica, Ostra, Mostaza, Miso
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Variedades de Pan, Mantequillas,
Aceite de Oliva Virgen Extra
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Ravioli, Berenjena asada, Jamón Ibérico
Urta Salvaje y su Cola Curada, Kombu, Remolacha Crapaudine y Beurre Blanc
Solomillo, Kale, Foie
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Shiso, Sake
Coulant de Almendra, Miel de Brezo
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Petit fours
MENÚ DEGUSTACIÓN | 155€/PERSONA
MARIDAJE CONTINENTAL 95€/PERSONA
14 TIEMPOS
Calabacín, Cidra, Huevas de Trucha
Bogavante, Wakame
Dim Sum, Txangurro a la Donostiarra Mochilero
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Variedades de Pan, Mantequillas,
Aceite de Oliva Virgen Extra
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Presa Ibérica, Ostra, Mostaza, Miso
Ensalada Tibia
Zamburiña, Coliflor, Huevo de Codorniz
Ravioli, Berenjena Asada, Jamón Ibérico
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Urta Salvaje y su Cola Curada, Kombu, Remolacha Crapaudine y Beurre Blanc
Pichón (De Punta a Punta), Zanahoria, Sándwich de Eryngii
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Shiso, Sake
Leche de Oveja de Ultzama, Sésamo Negro
Coulant de Almendra, Miel de Brezo
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Petit fours
MENÚ DEGUSTACIÓN | 185€/PERSONA
MARIDAJE DEL MUNDO 120€/PERSONA
IVA incluido. Los menús se servirán a mesa completa
Los platos puede variar debido a la estacionalidad del producto.
VUELVE A VIVIR ALGO
INCREÍBLE
Tú. Has sido llamado a descubrir la nueva propuesta de El Club Allard. Con un nuevo equipo en sus cocinas y un viaje gastronómico de regreso a los orígenes enclavado en uno de los edificios más significativos y señoriales de Madrid.
