Consulta nuestro menú de fin de año

Una nueva carta de

intenciones

La carta de un restaurante es también su carta de presentación. Por eso, seguramente esta sea la carta más importante de nuestros casi 25 años de historia.

Menú degustación

Menú degustación

Degusta la mejor selección de nuestros platos

Intenso, concentrado, maravilloso. Así entendemos en El Club Allard nuestro menú de degustación. Una sucesión de sensaciones que te dejarán pegado a la silla y con los 5 sentidos colmados de placer.

10 TIEMPOS

Calabacín, Cidra, Huevas de trucha

Bogavante, Wakame

Presa iberica, Ostra, Mostaza, Miso

Variedades de Pan, Mantequillas,

Aceite de Oliva Virgen Extra


Ravioli, Berenjena asada, Jamón Ibérico

Urta Salvaje y su Cola Curada, Kombu, Remolacha Crapaudine y Beurre Blanc

Solomillo, Kale, Foie

Shiso, Sake

Coulant de Almendra, Miel de Brezo

Petit fours

MENÚ DEGUSTACIÓN | 155€/PERSONA
MARIDAJE CONTINENTAL 95€/PERSONA

14 TIEMPOS

Calabacín, Cidra, Huevas de Trucha

Bogavante, Wakame

Dim Sum, Txangurro a la Donostiarra Mochilero

Variedades de Pan, Mantequillas,

Aceite de Oliva Virgen Extra

Presa Ibérica, Ostra, Mostaza, Miso

Ensalada Tibia

Zamburiña, Coliflor, Huevo de Codorniz

Ravioli, Berenjena Asada, Jamón Ibérico

Urta Salvaje y su Cola Curada, Kombu, Remolacha Crapaudine y Beurre Blanc

Pichón (De Punta a Punta), Zanahoria, Sándwich de Eryngii

Shiso, Sake

Leche de Oveja de Ultzama, Sésamo Negro

Coulant de Almendra, Miel de Brezo

Petit fours

MENÚ DEGUSTACIÓN | 185€/PERSONA
MARIDAJE DEL MUNDO 120€/PERSONA

IVA incluido. Los menús se servirán a mesa completa
Los platos puede variar debido a la estacionalidad del producto.

VUELVE A VIVIR ALGO

INCREÍBLE

Tú. Has sido llamado a descubrir la nueva propuesta de El Club Allard. Con un nuevo equipo en sus cocinas y un viaje gastronómico de regreso a los orígenes enclavado en uno de los edificios más significativos y señoriales de Madrid.