Una nueva carta de

intenciones

La carta de un restaurante es también su carta de presentación. Por eso, seguramente esta sea la carta más importante de nuestros casi 25 años de historia.

Menú degustación

Menú degustación

Degusta la mejor selección de nuestros platos

Intenso, concentrado, maravilloso. Así entendemos en El Club Allard nuestro menú de degustación. Una sucesión de sensaciones que te dejarán pegado a la silla y con los 5 sentidos colmados de placer.

10 MOMENTOS

Calabacín
Alga Nori, Carabinero
Presa Ibérica, Ostra

Pan, mantequillas (romescu, espinaca, blanca), aove


Zamburiña, coliflor, huevo de codorniz

Lubina, Remolacha, Brócoli
Solomillo, foie, acelga

Shiso
Coulant de almendra, miel de brezo

Petit fours

MENÚ DEGUSTACIÓN | 140€
MARIDAJE CONTINENTAL 75€/PERSONA

13 MOMENTOS

Calabacín

Alga Nori, Carabinero

Presa Ibérica, Ostra

Pan, Mantequillas (Romescu, Espinaca, Blanca), AOVE

Ensalada Tibia

Zamburiña, Coliflor, Huevo de Codorniz

Guisante Lágrima, Erizo, Topinambur

Ravioli, Berenjena, Jamón

Lubina, Remolacha, Brócoli

Solomillo, Foie, Acelga

Shiso

Leche de Oveja de Ultzama, Sesamo Negro

Petit fours

MENÚ DEGUSTACIÓN | 175€
MARIDAJE DEL MUNDO 100€/PERSONA

IVA incluido. Los menús se servirán a mesa completa
Los platos puede variar debido a la estacionalidad del producto.

VUELVE A VIVIR ALGO

INCREÍBLE

Tú. Has sido llamado a descubrir la nueva propuesta de El Club Allard. Con un nuevo equipo en sus cocinas y un viaje gastronómico de regreso a los orígenes enclavado en uno de los edificios más significativos y señoriales de Madrid.